Avinyo Cava Reserva Blanc de Noirs Brut 2021

bio | eko

139,00 zł

Brutto

Punktacja

Guia Penin

GP90/100

James Suckling

JS90/100

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Avinyo Cava
KRAJ:: Hiszpania
REGION:: Katalonia
AOC:: Penedes
KOLOR:: białe
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2021
SZCZEP:: Pinot Noir
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 12 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino musujące

Reserva Blanc de Noirs to białe musujące wino wytworzone z czerwonych winogron odmiany pinot noir. Owoce pochodzą z pojedynczej parceli La Fassina, którą cechuje żyzna gleba i optymalna lokalizacja w dolinie osłoniętej od Lewantera – silnego wiatru znad morza. Wino ma słomkowo-żółty kolor z zielonymi refleksami i aromat dojrzałych jabłek, owoców cytrusowych, marcepanu i malin. W ustach pełne, z mocnymi bąbelkami.

Avinyo to winnica od 14 pokoleń zarządzana przez jedną rodzinę. Obecnie czwórka rodzeństwa (Xavier, Luis, Pedro Juan i Ana) łączy tradycję, technologię i nieustanne dążenie do jakości, aby stworzyć swoje wyjątkowe wina. Winnica znajduje się w katalońskim miasteczku Avinyonet del Penedes. Wykwitne musujące wina produkowane są tu wyłącznie z własnych winogron, uprawianych ekologicznymi metodami. Wszystkie wina są rocznikowe, a minimalny okres ich leżakowania to aż 18 miesiący. Te cechy odróżniają Avinyo od produkowanych masowo win opatrzonych nazwą "cava", które bez trudu można znaleźć w supermarkecie.

Najwcześniejsze wzmianki o Can Fontanals – posiadłości rodziny Avinyo – pochodzą z XVI wieku, a z dokumentacji wynika, że główna działalność w jej obrębie zawsze była związana z uprawą winorośli. Nazwisko Fontanals, w rodzinie aż do 1847 roku, zostało zachowane jako nazwa części winnicy do dziś.

Zobacz także