Compagnie des Indes Boulet de Canon to wydawana rokrocznie, limitowana mieszanka destylatów z Panamy i Nikaragui, a jej smak ma ponoć kojarzyć się z prochem strzelniczym. Do produkcji tego rumu wykorzystano ekstrakt z wędzonej papryki oraz beczki dębowe, które wcześniej przetrzymywały torfową whisky. W ustach jest intensywny, pełny i dymno-żywiczny. Wyczujemy akcenty suszonych owoców (figi, rodzynki), torfu, octu balsamicznego, pieprzu.
Compagnie des Indes to francuska firma parająca się skupowaniem baryłek wysokogatunkowego rumu z całego świata i butelkowaniem go po optymalnym okresie dojrzewania. Przedsiębiorstwo mieści się w pięknie położonym burgundzkim miasteczku Beaune i tam, w nieprzebytych piwnicach, leżakują wspaniałe trunki.
W asortymencie Compagnie des Indes znajdują się rozmaite rumy z Karaibów, Ameryki Łacińskiej oraz Azji (między innymi z Tajlandii). Wśród nich są zarówno wyjątkowe trunki pochodzące wyłącznie z jednej beczki, tzw. single cask, jak i rumy blendowane. Każda butelka to gwarancja wysokiej jakości i znakomicie wykonanej pracy.