+48 792 522 423

Koniak Paul Giraud Single Cask 10 YO, Grande Champagne, Cognac

PRODUKT DOSTĘPNY TYLKO W SKLEPACH STACJONARNYCH FESTUS

499,00 zł

Brutto

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Paul Giraud
KRAJ:: Francja
REGION:: Cognac
AOC:: Grande Champagne
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 42,9 %
POJEMNOŚĆ:: 50 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Cognac

Koniak Paul Giraud Single Cask 10 YO pochodzi z jednej beczki i został zabutelkowany po dziesięciu latach dojrzewania. Nie rozcieńczano go przed rozlewem i nie filtrowano na zimno, dlatego zachował naturalną moc 42,9% oraz pełny charakter wybranej beczki. Edycja zawiera 500 ręcznie numerowanych butelek o pojemności 50 cl. Aromat jest świeży i lekko mentolowy, z nutami dymu, przypraw, drewna oraz pudełka po cygarach. W smaku pojawiają się świeże winogrona, mięta i hiacynt, a następnie skóra oraz ciepłe, tostowe akcenty. Wyższa moc dodaje mu energii i wyrazistości, ale nie odbiera równowagi.

Pasuje do: dojrzewającego comté, suszonych fig, prażonych migdałów oraz gorzkiej czekolady ze skórką pomarańczową.

Paul Giraud to jeden z nielicznych rodzinnych producentów typu single estate w Grande Champagne. Winogrona pochodzą wyłącznie z własnych winnic, a cały proces – od zbiorów i przygotowania wina po destylację, dojrzewanie oraz butelkowanie – odbywa się w rodzinnej posiadłości w Bouteville. Rodzina Giraud uprawia winorośl w tym miejscu od 1635 roku. Dziś Paul-Jean, przedstawiciel dziesiątego pokolenia i opiekun rodzinnej kolekcji starych koniaków, przekazuje swoją wiedzę synowi Paulowi, który reprezentuje pokolenie jedenaste.

Posiadłość obejmuje 50 hektarów winnic, położonych w całości w Grande Champagne i obsadzonych odmianą ugni blanc. Winogrona zbiera się ręcznie, a koniaki przez lata dojrzewają w piwnicach. Przez jedną z nich przepływa strumyk, który pomaga utrzymać wysoką wilgotność i wyrównaną temperaturę przez cały rok. W takich warunkach koniaki stopniowo nabierają miękkości i finezji charakterystycznych dla stylu Paul Giraud.

Najczęstsze pytania:

Co oznacza single cask?
Single cask oznacza, że cały koniak w tej edycji pochodzi z jednej, indywidualnie wybranej beczki. Nie połączono go z zawartością innych beczek, dlatego zachowuje własny, niepowtarzalny profil.

Dlaczego ten koniak ma 42,9% alkoholu?
Został zabutelkowany z naturalną mocą beczki, bez rozcieńczania wodą. Wartość 42,9% wynika więc bezpośrednio z warunków jego dojrzewania.

Zobacz także