+48 792 522 423

Cognac Drouet The Barrel Strength Collection Ti'Astrild Rum Cask Finish 10 YO 2011, Grande Champagne, Cognac

PRODUKT DOSTĘPNY TYLKO W SKLEPACH STACJONARNYCH FESTUS

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Cognac Drouet
KRAJ:: Francja
REGION:: Cognac
AOC:: Grande Champagne
ROCZNIK:: 2011
SZCZEP:: Ugni Blanc
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 46 %
POJEMNOŚĆ:: 70 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Cognac

Drouet The Barrel Strength Collection Ti'Astrild Rum Cask Finish 10 YO 2011 pokazuje spotkanie destylatu z Grande Champagne z beczkami po rumie z Martyniki. Po wcześniejszym dojrzewaniu w dębie ostatnie 17 miesięcy spędził w beczkach po rumie. Pachnie świeżą trzciną cukrową i cukrem waniliowym. W smaku owoce pestkowe łączą się z miodem, a na końcu wraca nuta kwaśnej wiśni. Edycja zawiera 765 numerowanych butelek.

Pasuje do: flan coco - karaibskiego deseru kokosowego z karmelem, kaczki z sosem wiśniowym, tarty z morelami i migdałami oraz dojrzewającego sera gouda. Dobrze sprawdzi się też bez dodatków.

Domaine Drouet to rodzinna posiadłość położona około 12 kilometrów na południe od miasta Cognac, której historia sięga 1848 roku. Kolejne pokolenia rodziny zajmowały się tu uprawą winorośli, destylacją i dojrzewaniem własnych eaux-de-vie. Dziś Patrick Drouet prowadzi 40 hektarów winnic w Grande Champagne i Petite Champagne. Cały proces - od pracy w winnicy, przez winifikację i destylację, po dojrzewanie oraz butelkowanie - odbywa się w posiadłości. Dzięki temu rodzina zachowuje kontrolę nad każdym etapem powstawania koniaków i może korzystać z zapasów destylatów gromadzonych przez poprzednie pokolenia.

Najczęstsze pytania:

Dlaczego przy Ti'Astrild nie wpisujemy apelacji Cognac?
Bazą jest destylat z Grande Champagne, ale finisz w beczkach po rumie wykracza poza zasady apelacji Cognac. Dlatego gotowego trunku nie opisujemy jako Cognac AOC.

Czy 10 YO oznacza 10 lat w beczkach po rumie?
Nie. Dziesięć lat odnosi się do całego okresu dojrzewania. W beczkach po rumie z Martyniki trunek spędził ostatnie 17 miesięcy.

Skąd wzięła się nazwa Ti'Astrild?
Nazwa pochodzi od niewielkiego ptaka przedstawionego na etykiecie. Hibiskus i drzewo podróżnika również nawiązują do karaibskiego charakteru tej edycji.

Zobacz także