+48 792 522 423

Cognac Drouet The Cask Strength Collection Petite Champagne 2010 50cl, Grande Champagne, Cognac

PRODUKT DOSTĘPNY TYLKO W SKLEPACH STACJONARNYCH FESTUS

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Cognac Drouet
KRAJ:: Francja
REGION:: Cognac
AOC:: Grande Champagne
ROCZNIK:: 2010
SZCZEP:: Ugni Blanc
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 53,2 %
POJEMNOŚĆ:: 50 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Cognac

Cognac Drouet The Cask Strength Collection Petite Champagne 2010 to rocznikowy koniak zabutelkowany z mocą beczki 53,2%, bez rozcieńczania i filtracji na zimno. Ma złotą barwę z połyskującymi refleksami. Kwiatowy aromat uzupełniają dojrzałe nuty orzechów i starego drewna. Pierwszy łyk jest zaskakująco łagodny jak na tę moc, a następnie pojawiają się toffi, karmel, dąb i ziołowy akcent. Edycja zawiera 675 butelek o pojemności 50 cl.

Pasuje do: crème caramel, nugatu z migdałami, tarty z orzechami pekan, suszonych moreli oraz dojrzałego sera cantal. Dobrze wypada również bez dodatków.

Domaine Drouet to rodzinna posiadłość położona około 12 kilometrów na południe od miasta Cognac, której historia sięga 1848 roku. Kolejne pokolenia rodziny zajmowały się tu uprawą winorośli, destylacją i dojrzewaniem własnych eaux-de-vie. Dziś Patrick Drouet prowadzi 40 hektarów winnic w Grande Champagne i Petite Champagne. Cały proces - od pracy w winnicy, przez winifikację i destylację, po dojrzewanie oraz butelkowanie - odbywa się w posiadłości. Dzięki temu rodzina zachowuje kontrolę nad każdym etapem powstawania koniaków i może korzystać z zapasów destylatów gromadzonych przez poprzednie pokolenia.

Najczęstsze pytania:

Czym Petite Champagne różni się od Grande Champagne?
Oba obszary mają podobne wapienne gleby, ale w Petite Champagne mocniej zaznacza się wpływ klimatu oceanicznego. Powstające tu koniaki często łączą kwiatowe i owocowe aromaty z nieco lżejszym charakterem.

Skąd bierze się moc 53,2%?
Podczas dojrzewania część alkoholu naturalnie odparowuje. Przed rozlewem tego koniaku nie rozcieńczono go wodą do standardowych 40%, dlatego zachował moc, z jaką opuścił beczkę.

Co oznacza brak filtracji na zimno?
Koniaku nie schłodzono i nie przefiltrowano przed butelkowaniem. Pozostawiono w nim składniki wpływające na jego teksturę i aromat, dlatego przy mocnym schłodzeniu może pojawić się lekkie zmętnienie, które nie jest wadą.

Zobacz także