czerwone wina

wina o zmiennym kolorze od ciemnoróżowego do czarnego; kolor win czerwonych zależy od odmiany winorośli, zdrowia gron, sposobu winifikacji, pH, czasu spędzonego w stalowej kadzi, beczce i butelce; z wiekiem wina czerwone ulegają oksydacji, zmieniając kolor na głębokie tawny, podobnie jak stare, białe wina; im klimat zimniejszy, tym mniej produkuje się win czerwonych ze względu na trudności w uzyskaniu dostatecznie ciemnej pigmentacji gron; Hiszpanie rozróżniają jednak wina czerwone (tinto) i jasnoczerwone (clarete); clairet