Znakomite wino skomponowane z owoców z pojedynczej parceli obsadzonej winoroślami w latach 30-tych ubiegłego stulecia. W jego skład wchodzi mencia (90%) oraz alicante bouschet (10%) - ten drugi szczep nadaje winu tanin, koloru i struktury. Wino dojrzewało ponad rok w dębowych beczkach o pojemnościach 225 i 500 litrów. Ma bogaty, złożony styl, otwiera się powoli, więc zalecamy nawet kilkugodzinną dekantację. Pachnie ciemnymi owocami (jagoda, wiśnia), świeżymi ziołami, tytoniem, pieprzem, gorzką czekoladą, pudełkiem po cygarach.
Bierzo to region winiarski zlokalizowany w północno-zachodniej części Hiszpanii, niedaleko granicy z Portugalią. Wino produkuje się tam od czasów Cesarstwa Rzymskiego – już Pliniusz Starszy wzmiankował o doskonałych winach z Bergidum (obecnie Bierzo). Nie jest tak znana jak Rioja czy Ribera del Duero, ale w ostatnich latach apelacja Bierzo prężnie się rozwija i zyskuje rzesze nowych odbiorców. Jednym z zaledwie siedemdziesięciu kilku producentów w regionie jest Bodegas Estevez.
Nad ponad stuletnimi winnicami opiekę sprawuje czteroosobowe rodzeństwo Estevez. Krzewy winne posadzone są na jednych z najlepszych działek w całym regionie, a charakter win z poszczególnych parceli się różni – dlatego spora część etykiet informuje o dokładnym pochodzeniu owoców. Mając do dyspozycji najnowsze osiągnięcia technologiczne (i świeżo wyremontowany obiekt), Bodegas Estevez kultywuje dziedzictwo przodków i produkuje wina w autentycznym, osobniczym stylu.