venencia

(hiszp.) eleganckie narzędzie w postaci długiej rurki zakończonej małym, srebrnym zbiorniczkiem, używane do degustacji sherry pobieranej bezpośrednio z beczki, stosowane w Jerez; jego użycie wymaga niemałej wprawy; w Sanlúcar de Barrameda, gdzie niezwykle ważne jest, by nie uszkodzić flor, używa się mniejszych v., często z jednego kija bambusowego; venenciador (osoba używająca tego narzędzia) zręcznie i szybko zanurza je w winie, by nie uszkodzić flor; w interesujący sposób przelewa je do copita lub szkła degustacyjnego, bez uronienia kropli trunku