spleśniałe

nieświeże wino o zapachu i smaku zgniłych, spleśniałych winogron; zapach może pochodzić także od źle umytych i niezdezynfekowanych beczek służących do starzenia wina, będących świadectwem niechlujstwa winiarza; nie należy pić takiego wina; zapach lub smak wina przypominający pleśń typową dla wilgotnych miejsc może pochodzić od winogron zarażonych grzybem, od zepsutych, niskiej jakości korków, zanieczyszczonych naczyń itp.; może także powstać na skutek przepełnionych butelek; niestety korkowy zapach wina nie polepszy się poprzez dekantację czy wcześniejsze otwarcie butelki; botrytis cinerea; stęchłe; trójchloroanizol