oleiste

wino o teksturze gęstszej niż wino tłuste; jako określenia degustacyjnego używa się go w stosunku do dającego na podniebieniu wrażenie tłustości bogatego wina, gładkiego, aksamitnego, kremowego, miękkiego z powodu dużej zawartości gliceryny; wino o nieco niższej kwasowości, czasami trochę zbyt łagodne; zwykle zdarza się to w przypadku ograniczania wydajności z jednego krzewu, szczególnie w wysokiej klasy chardonnay i w słodkich winach z późnego zbioru; cecha widoczna także w winach starszych, w związku ze spadkiem kwasowości lub w przypadku win z niektórych odmian, takich jak riesling, gewürztraminer, chardonnay, godello lub albariño;  zawiesiste