FESTUS.PL

odparowywanie próżniowe (moszczu)

metoda koncentracji moszczu w komorze próżniowej (ok. 25 mbarów); jej zaletą jest brak konieczności podwyższania temperatury, co sprzyja zachowaniu aromatów, koloru wina, zwiększeniu stężenia cukru oraz uniknięciu powstawania niepożądanych substancji

Exit mobile version
Przejdź do paska narzędzi