gałka muszkatołowa

przyjemny, korzenny zapach przyprawy podobnej do goździków, typowy dla niektórych czerwonych win, szczególnie dojrzewających w beczce; występujący w winach z hiszpańskiego Penedes, winach rodańskich, winach z Roussillon i Corbières oraz białych, słodkich, dojrzałych winach likierowych, np. z dojrzałych gron chenin blanc z Coteaux du Layon; aromat ten niekiedy występuje w nieco przejrzałych czerwonych winach z Chateauneuf du Pape, w zintegrowanych z aromatem goździków niektórych winach z Roussillon oraz hiszpańskich; aromaty korzenne (przyprawowe)