eau de vie

(fr.) cały alkohol uzyskany w wyniku destylacji; potencjalne brandy lub inne destylaty z owoców; wśród e.d.v. z winogron jest e.d.v. de marc (z wytłoczyn winnych), e.d.v. de lie (z osadów po fermentacji winogron) oraz eau de vin (czyli destylat winny: armaniak, koniak); e.d.v. de cidre powstaje poprzez destylację cydru (calvados, applejack); marc; paradis