bentonit

mineralna glinka pochodząca z pyłów wulkanicznych, używana m.in. przy oczyszczaniu i klarowaniu białych win, ze względu na jej unikalną zdolność absorbowania, wchłaniania białka; zwykle stosuje się ją przed winifikacją, ale także po niej w celu usunięcia zachmurzenia wina; po raz pierwszy odkryto ją w Fort Benton w stanie Wyoming; obok żelatyny stosowana najczęściej przy klarowaniu szampana