alkoholowe

in. gorące lub palące, dające wrażenie ciepła, bardzo bogate w alkohol, niezrównoważone, sprawiające wrażenie ciężkiego, mało eleganckiego; charakter większości win z gorącego klimatu, w klimacie bardziej umiarkowanym wina takie cechują się niższą kwasowością; jako termin degustacyjny ma zwykle znaczenie pejoratywne; a. może oznaczać także brak równoważących go smaków, przede wszystkim skoncentrowanego smaku owoców; w odniesieniu do aromatu a. oznacza wino, w którym dominuje alkohol; → alkohol etylowy, uderzające do głowy, mocne, potężne