Rall Cinsault 2020

Donovan Rall to "młody gniewny" południowoafrykańskiej sceny winiarskiej. Wykształcony na Uniwersytecie w Stellenbosch (enologia), zdobył doświadczenie w europejskich i australijskich winnicach. W 2007 roku zaczął tworzyć wyjątkowe wina ze swoją etykietą. Donovan skupuje małe parcele o odpowiednim mikroklimacie, aby produkować jakościowe wina w sposób naturalny, bez zbędnej ingerencji. Eksperymentuje z maturacją win: ich dojrzewanie odbywa się w beczkach, betonowych kadziach, a nawet glinianych amforach.

Rall Red to 100% cinsault, które rosną na bogatej glebie gliniastej. 80% wina dojrzewało w beczkach z dębu francuskiego, a pozostała część trafiła do betonowego zbiornika, aby nie stracić świeżości i ekspresji tej odmiany winorośli. Jest to eleganckie wino o aromatach ciemnych owoców (śliwki i porzeczki), pieprzu, dębiny i wanilii. W ustach złożone, zrównoważone, o intensywnym smaku śliwek, malin, ziół i przypraw korzennych.

Idealne do: grilowanej jagnięciny, wieprzowiny z rusztu.