Louis Jadot Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Embazees 2014

Maison Louis Jadot to jeden z najsłynniejszych i najlepszych producentów win z Burgundii. To swoiste arcydzieła, dzięki którym możemy poczuć subtelne różnice pomiędzy poszczególnymi apelacjami tego regionu. Firmę założył w 1859 roku Louis Henry Jadot. Od początku tworzył wina najwyższej jakości, zwracając szczególną uwagę na charakterystykę każdego terroir. W 1900 roku firmę przejął jego syn, Loius Jean Baptiste, który kupił nowe winnice, między innymi w Corton-Charlemagne i Chevalier-Montrachet. Dzisiaj Maison Louis Jadot posiada winnice w najlepszych apelacjach Burgundii. Każdego roku, najwybitniejsi znawcy win (Robert Parker, Stephen Tanzer, Jancis Robinson, Wine Spectator i wielu innych) oceniają wina Louis Jadot powyżej 90/100.

Les Embazées, to apelacja położona w południowej części Côte de Beaune w pobliżu miejscowości Santenay. Przeważają tam gleby gliniaste oraz kreda, co sprzyja powstawaniu win wysokiej jakości.

Louis Jadot Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Embazées to 100% chardonnay. Na początku fermentuje w drewnianych beczkach, by później przejść 18 miesięczny proces dojrzewania w nowych i starych dębowych beczkach. W nosie niezwykle rześkie z dominującym aromatem wiciokrzewu. W ustach delikatne, subtelne z przewagą owoców cytrusowych, głównie grejpfruta i miodu akacjowego. Finisz długi o przyjemnej mineralnej końcówce.

Idealne do: owoców morza i ryb.