Gomez Cruzado Honorable 2017

Gómez Cruzado, to wspaniała, butikowa winnica. Została założona w 1886 roku, przez Don Ángel Gómez de Arche, szlachcica spokrewnionego z księciem Moctezuma de Tultengo. W 1916 roku stała się własnością Ángel i Jesúsa Gómez Cruzado. Przez kolejne lata wielokrotnie zmieniali się właściciele, aż na początku nowego tysiąclecia posiadłość zakupiła rodzina Baňos. Pomimo tego, że obecni właściciele pochodzą z Badarán (gmina w Hiszpanii), związani są również z Meksykiem, gdzie obecnie mieszkają. Od 2008 roku winnicą zarządza dwóch młodych winiarzy - David González Marcos i Juan Antonio Leza Martínez. Grona do produkcji tych wspaniałych win rosną w trzech różnych regionach: Alto Najerilla, Baja Najerilla i Sierra Cantabria.

Gomez Cruzado Honorable to zrównoważony assemblage tempranillo, mazuelo, grenache, graciano i viura. Wszystkie grona do jego produkcji są ręcznie zbierane i selekcjonowane. Po fermentacji malolaktycznej dojrzewało 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Kusi aromatem czerwonych owców pestkowych, świeżo zmielonego pieprzu i dzikich owoców leśnych. W ustach eleganckie, soczyste, krzepkie, z przewagą smaków jagód, czarnych i czerwonych porzeczek, lukrecji i ciemnej czekolady.

Idealne do: wołowiny, jagnięciny, dziczyzny.