Domaine Zind Humbrecht Riesling Heimbourg 2020

W rodzinie Humbrecht uprawa winorośli to pasja przekazywana z ojca na syna od XVII wieku. Zind Humbrecht uznawany jest za jednego z najlepszych i najbardziej poważanych producentów alzackich win. Posiadłość obejmuje 40 hektarów winorośli, rozsianych po różnych działkach na geologicznej mozaice Alzacji - historycznej krainie, która słynie z wybornych i aromatycznych białych win.

Ekspresja terroir oraz oddanie różnorodnych cech szczepów winorośli – to nadrzędne cele właścicieli Zind Humbrecht. Pomagają w tym organiczne podejście do upraw (nieużywanie pestycydów oraz stosowanie naturalnych nawozów) oraz wysoki stosunek pracowników do powierzchni winnicy, który umożliwia najwyższą dbałość o szczegóły i ręczne wykonywanie wielu żmudnych prac winiarskich. W efekcie, do naszych rąk trafiają wina pełne osobowości i polotu.

100% riesling z pojedynczej winnicy Heimbourg, położonej na stromym zboczu na wschód od Turckheim. Żyzna, marglowo-wapienno-piaskowcowa, gleba zapewnia krzewom doskonały drenaż i optymalne warunki do powolnego dojrzewania. Domaine Zind Humbrecht Riesling Heimbourg ma mineralny, cytrusowy i lekko dymny bukiet. Po chwili wino się otwiera i można wyczuć aromaty jabłek, brioszki, goździków oraz benzyny. Na podniebieniu jest delikatne, brzoskwiniowo-ananasowe.

Idealne do: ceviche, pasztetów, lekkich sałatek.

Optymalny czas do degustacji: 2025-2040.