Bodegas Olivares Dulce 2017 50cl

Prawie sto lat temu, w 1930 roku, gdy Pascual Olivares Fernandez zakładał swoje winnice, miał przemożne przeczucie, że monastrell - odmiana niezwykle dobrze przystosowana do ubogich gleb i rzadkich opadów w Jumilli - jest w stanie zrodzić pełne charakteru wina, które odzwierciedlają terroir. Zaczął produkować niewielkie ilości wina, ale wieść o jego pysznych winach rozniosła się tak prędko, że skupił na tym wszystkie swoje wysiłki, jednocześnie rozsławiając szczep monastrell. Gdy w 1966 roku określano regulacje prawne przy tworzeniu apelacji Jumilla, monastrell był już wizytówką regionu.

W rodzinnej winnicy Olivares powstają wyśmienite wina pełne osobowości, czerpiące z bogatej tradycji kultywowanej przez pokolenia.

W rodzinnej winnicy Olivares powstają wyśmienite wina pełne osobowości, czerpiące z bogatej tradycji kultywowanej przez pokolenia.

Olivares Dulce. Słodkie, czerwone wino w 100% z odmiany monastrell. Owoce na najstarszych winoroślach zostawiane są na krzakach do późnej jesieni, gdzie powoli zamieniają się w rodzynki. Właśnie z tych skoncentrowanych, zrodzynkowanych winogron powstaje to wykwintne wino. Mieszają się w nim dojrzałe nuty daktyli, fig i czekolady ze świeżą wiśnią i maliną. Wino powstaje tylko kilka razy na przestrzeni dekady, zależnie od warunków pogodowych.

Idealne do: deserów czekoladowych.