Bodegas Olivares Crianza 2017

Prawie sto lat temu, w 1930 roku, gdy Pascual Olivares Fernandez zakładał swoje winnice, miał przemożne przeczucie, że monastrell - odmiana niezwykle dobrze przystosowana do ubogich gleb i rzadkich opadów w Jumilli - jest w stanie zrodzić pełne charakteru wina, które odzwierciedlają terroir. Zaczął produkować niewielkie ilości wina, ale wieść o jego pysznych winach rozniosła się tak prędko, że skupił na tym wszystkie swoje wysiłki, jednocześnie rozsławiając szczep monastrell. Gdy w 1966 roku określano regulacje prawne przy tworzeniu apelacji Jumilla, monastrell był już wizytówką regionu.

W rodzinnej winnicy Olivares powstają wyśmienite wina pełne osobowości, czerpiące z bogatej tradycji kultywowanej przez pokolenia.

Olivares Crianza. Oto wprawnie uchwycona esencja odmiany monastrell (100%). Wino przeszło powolną, naturalną fermentację, a później dojrzewanie: 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu i 12 miesięcy w butelce. Bogaty bukiet (wiśnia, malina, wanilia, przyprawy) uzupełnia rozbudowany, garbnikowy, intensywny smak.

Idealne do: dziczyzny, steków, cielęciny.