Bodegas Bhilar Phincas Blanco 2016

W samym sercu słynnego regionu winiarskiego Rioja, w podregionie Rioja Alavesa, osłoniętego masywem górskim Sierra de Cantabria, położone jest malownicze miasteczko, Elvillar. W nim mieści się dom i pierwsza winnica małżeństwa Melanie Hickman i Davida Sampedro. Nie od dziś wiadomo, że w Rioja Alavesa tworzone są jedne z piękniejszych win z tempranillo, wyróżniają się intensywnym aromatem i długowiecznością. Zaś w obrębie Elvillar, rosną najstarsze winorośle w regionie. Takie połączenie sprzyja produkcji win jakościowych. A jak dołączymy do tego filozofię tworzenia win, wyznawaną przez właścicieli Bodegas Bhilar, otrzymamy wina niemalże doskonałe.


Od 1999 roku David Sampedro prowadzi biodynamiczną uprawę winorośli. W 2014 roku sprzedał ciężkie maszyny rolnicze, by zastąpić je końmi i własną ciężką pracą. Wszystko po to by lepiej poznać środowisko, w którym dojrzewają grona do produkcji ich wspaniałych win. W ofercie znajdziemy kilka ciekawych projektów jak np. Phinca San Julián, które powstaje ze starych winorośli rosnących na pojedynczej parceli, czy Kha Mé, białe wino dojrzewające w amforach.

Bodegas Bhilar Phincas Blanco to doskonale zrównoważony kupaż viura (80%), grenache blanc (10%) i malvasia (10%) uprawianych przy zachowaniu przepisów upraw biodynamicznych. Uwodzi aromatem pieczonego jabłka, przypraw śródziemnomorskich, rumianku i skórki pomarańczy. W ustach pełne, eleganckie, sycące, z przewagą smaków dojrzałych białych owoców, miodu, masła, cynamonu, pigwy, wanilii i eukaliptusa.

Idealne do: krewetek, tłustych ryb, przekąsek.

Edycja limitowana do 2520 butelek.