Bodegas Bhilar Phinca La Revilla Blanco 2013

W samym sercu słynnego regionu winiarskiego Rioja, w podregionie Rioja Alavesa, osłoniętego masywem górskim Sierra de Cantabria, położone jest malownicze miasteczko, Elvillar. W nim mieści się dom i pierwsza winnica małżeństwa Melanie Hickman i Davida Sampedro. Nie od dziś wiadomo, że w Rioja Alavesa tworzone są jedne z piękniejszych win z tempranillo, wyróżniają się intensywnym aromatem i długowiecznością. Zaś w obrębie Elvillar, rosną najstarsze winorośle w regionie. Takie połączenie sprzyja produkcji win jakościowych. A jak dołączymy do tego filozofię tworzenia win, wyznawaną przez właścicieli Bodegas Bhilar, otrzymamy wina niemalże doskonałe.

Od 1999 roku David Sampedro prowadzi biodynamiczną uprawę winorośli. W 2014 roku sprzedał ciężkie maszyny rolnicze, by zastąpić je końmi i własną ciężką pracą. Wszystko po to by lepiej poznać środowisko, w którym dojrzewają grona do produkcji ich wspaniałych win. W ofercie znajdziemy kilka ciekawych projektów jak np. Phinca San Julián, które powstaje ze starych winorośli rosnących na pojedynczej parceli, czy Kha Mé, białe wino dojrzewające w amforach.

Phinca la Revilla Blanco to wyjątkowe wino. 100% viura pochodząca ze starych krzewów nasadzonych w 1925 roku, uprawianych przy zachowaniu przepisów upraw biodynamicznych. Po naturalnej fermentacji na skórkach wino dojrzewało aż 6 lat w dębowych 225 litrowych beczkach. W nosie dominuje aromat utlenionego wina, wermutu, wosku pszczelego i suszonych kwiatów. W ustach pełne, obfite, odnajdziemy smaki rumianku, pigwy, śliwki mirabelki i wanilii.

Idealne do: białego mięsa, wykwintnej kolacji.

Edycja limitowana do 1080 butelek, każda posiada unikatowy numer.