Attis Bodegas y Vinedos Sitta Pereiras 2019 50cl

Winnica ulokowana jest w samym sercu Val do Salnés. Jej niepowtarzalne terroir: bliskie sąsiedztwo Atlantyku, wilgotny klimat, łagodne temperatury i głównie granitowa gleba, pozwala tworzyć niezwykle esencjonalne i eleganckie wina. Winnica została założona w 2000 roku przez Fariña Robustiano i obecnie zarządza nią wspólnie z synami Baldomero i Robustiano Juniorem. W 2011 roku do rodzinnego teamu dołączył Jean-François Hébrarda, znany doradca techniczny, ekologicznej uprawy winorośli. Współpraca ta zaowocowała wprowadzeniem kilku zmian w procesie winifikacji. Wszystkie wina przechodzą fermentację spontaniczną, by następnie przez kilka, a nawet kilkadziesiąt miesięcy dojrzewać na osadzie. Zredukowano również ilość używanych siarczynów.

W portfolio znajdziemy wiele ciekawych projektów m.in. Mar, wino dojrzewające aż 6 miesięcy w oceanie na głębokości 12 metrów! Sitta Ancestros, piękne albarino, które nim zostanie zabutelkowane i oddane w nasze ręce dojrzewa aż 5 lat w dębowych beczkach. Czy Sitta Maceracion, żywiołowe albarino, które dzięki maceracji ze skórkami uzyskało hipnotyzującą pomarańczową barwę.

Wina od Attis zachwyciły swą obfitością, elegancją oraz niepowtarzalnym charakterem już niejednego miłośnika wina. Gorąco polecamy!

Piękne, naturalnie słodkie wino 100% albarino pochodzące z pojedynczej 0,4ha działki. W trosce o jakość wina, wszystkie grona zbierane i selekcjonowane są ręcznie. Fermentacja została zatrzymana na poziomie 9% zawartości alkoholu. Uwodzi bogatym aromatem białych kwiatów, miodu i dojrzałych owoców. W ustach pełne, gęste, sycące z przewagą smaków soczystych jabłek, gruszek, ananasów, nektarynek, mandarynek, marmolady, miodu i skórki pomarańczy.

Edycja limitowana: 2000 butelek.

Idealne do: deserów lodowych.