Inama Vin Soave Classico 2023

99,00 zł

Brutto

Punktacja

Jancis Robinson

JR16/20

James Suckling

JS92/100

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Inama
KRAJ:: Włochy
REGION:: Veneto
AOC:: Soave Classico
KOLOR:: białe
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2023
SZCZEP:: Garganega
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 11,5 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

100% garganega ze starych, ponad 30-letnich krzewów. Uwodzi aromatem kwiatów polnych z przewagą rumianku, kwiatów czarnego bzu, irysów i owoców cytrusowych. W ustach pełne, soczyste, orzeźwiające, odnajdziemy smaki gruszek, jabłek, brzoskwiń, owoców cytrusowych, miodu i migdałów.

Idealne do: risotto, sushi, sałatek.

Początki winnicy Inama sięgają roku 1948, gdy Giuseppe Inama ukończył studia i rozpoczął pracę jako enolog. Od tego momentu oszczędzał pieniądze, by zakupić wyjątkowe działki położone w sercu Soave. Mimo, iż wielu winiarzy uważało powulkaniczne, bazaltowe gleby za nienadające się do uprawy, Giuseppe był nieugięty. Miał rację. Jego determinacja, wiedza i przeczucie dały początek wielopokoleniowej pasji i miłości do wina. Z tych wartości powstała Inama, winnica tworząca jedne z najpiękniejszych win w regionie. Obecnie winnicą zarządzają dwa pokolenia: Stefano, oraz jego trzech synów: Matteo, Alessio i Luca.

Wszystkie grona zbierane są po osiągnięciu maksymalnej dojrzałości, następnie delikatnie wyciśnięty moszcz przechodzi fermentację w kontrolowanej temperaturze, by później oczekiwać na spontaniczną fermentację malolaktyczną. Taki zabieg pozwala uwypuklić intensywność aromatów i oddać charakterystykę poszczególnych odmian winorośli. Po osiągnięciu dojrzałości, wina przechodzą lekką filtrację.

Większość pięknych etykiet jest owocem współpracy z londyńskim architektem Nicholasem Woodem.

Zobacz także