FESTUS Wine & Spirits since 1996 - sklep z winem

FESTUS - sklep z winami - importer win oraz alkoholi mocnych

koszyk
Toro Albala Electrico Solera 5 Anos

Toro Albala Electrico Solera 5 Anos

99,00 zł
Brutto
Ilość

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:
Toro Albala
KRAJ:
Hiszpania
REGION:
Andaluzja
AOC:
Montilla-Moriles
KOLOR:
białe
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
15 %
POJEMNOŚĆ:
75 cl
RODZAJ PRODUKTU:
Wino wzmacniane
Toro Albala to rodzinna winnica leżąca w andaluzyjskiej apelacji DO Montilla-Moriles, kolebki odmiany pedro ximenez i deserowych win. Początki sięgają 1922 roku, gdy Jose Maria Toro Albala przekształcił starą elektrownię w miejsce wytwarzania wyjątkowych trunków. Powstają tu wybitne, doceniane przez krytyków słodkie wina, a także jakościowe wina wytrawne, a nawet octy (niektóre z nich dojrzewają kilkadziesiąt lat!).



Wina z Toro Albala dzielą kilka wspólnych cech z bardziej rozpoznawalnymi winami z Jerez (sherry). Między innymi, ich dojrzewanie zachodzi przy użyciu procesu solera, a wewnątrz beczek wytwarza się tzw. flor (warstwa drożdży, która znacząco wpływa na smak wina, nadając mu między innymi nuty orzechowe). Podobnie jak w przypadku sherry, wina te mogą mieć dużą zawartość alkoholu (nawet ok. 20%ABV), ale nie dzięki wzmacnianiu destylatem, a naturalnym właściwościom winogron i lokalnych drożdży.



Winnica jest niekwestionowanym pionierem, jeśli chodzi o produkcję win z odmiany pedro ximenez, który ma niższą kwasowość i więcej słodyczy od słynnego w Jerez palomino. Ceniona przez znawców seria Don PX skupia się wokół długowiecznych win rocznikowych uznawanych za jedne z najlepszych deserowych win świata. Dość powiedzieć, że Don PX z rocznika 1946 uzyskało notę 100/100 od Roberta Parkera!



Flagowe wino Toro Albala od lat 20-tych ubiegłego wieku. 100% pedro ximenez, poddane pięcioletniemu starzeniu pod warstwą drożdżową w systemie solera. W kolorze słomkowo-żółte z zielonymi refleksami. Pachnie suszonymi owocami, migdałami oraz tostami z masłem. W ustach wytrawne, o przyjemnej kwasowości i lekko goryczkowym finiszu.



Idealne do: tapas, oliwek, owoców morza, szynek iberyjskich.

Zobacz także