FESTUS Wine & Spirits since 1996 - sklep z winem

FESTUS - sklep z winami - importer win oraz alkoholi mocnych

koszyk
Perez Barquero Sherry Gran Barquero Palo Cortado 25 YO

Perez Barquero Sherry Gran Barquero Palo Cortado 25 YO

219,00 zł
Brutto
Punktacja

Robert Parker

RP93/100
Ilość

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:
Perez Barquero
KRAJ:
Hiszpania
REGION:
Andaluzja
AOC:
Montilla-Moriles
KOLOR:
białe
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
19 %
POJEMNOŚĆ:
75 cl
RODZAJ PRODUKTU:
Wino wzmacniane
Montilla-Moriles to apelacja położona na południe od Cordoby w hiszpańskiej Andaluzji. To właśnie stamtąd pochodzą winogrona szczepu pedro ximenez używane do produkcji słynnych, deserowych win z Jerez. W Montilla-Moriles powstają wina charakterem przypominające sherry: dojrzewają przy użyciu metody mieszania zawartości beczek z różnych roczników (solera) i leżakują pod ochronną warstwą drożdży (tzw. flor), która jest odpowiedzialna za ich wyjątkowy profil smakowo-zapachowy. W przeciwieństwie do win z Jerez, te wina najczęściej nie są jednak wzmacniane brandy - tutaj zawartość alkoholu odzwierciedla wysoką koncentrację cukrów w owocach.



Perez Barquero to jeden z najlepszych i najwyżej cenionych producentów regionu. Historia winnicy sięga 1905 roku i obecnie obejmuje ponad 100 hektarów, w tym jedne z najżyźniejszych działek apelacji: Sierra de Montilla oraz Moriles Alto. Ich magazyny mieszczą ponad 10 tysięcy dębowych beczek, w których dojrzewają wina (zarówno wytrawne, jak i słodkie) oraz brandy. Do fermentacji winogron używa się zabytkowych ceramicznych amfor, częściowo zakopanych w ziemi.



100% pedro ximenez. Doskonałe wino o jasnym, pomarańczowym kolorze i eleganckim bukiecie - subtelnym i sugestywnym, powoli zdradzającym swoje sekrety. Wśród aromatów wyróżniają się karmel, skórka pomarańczowa, wanilia, mleczna czekolada, orzechy włoskie. Wykwintne, zbalansowane wino dla koneserów.



Idealne do: dań warzywnych, szynek iberyjskich, tłustych ryb.

Zobacz także