FESTUS Wine & Spirits since 1996 - sklep z winem

FESTUS - sklep z winami - importer win oraz alkoholi mocnych

koszyk
Perez Barquero Sherry Gran Barquero Oloroso 25 YO

Perez Barquero Sherry Gran Barquero Oloroso 25 YO

159,00 zł
Brutto
Punktacja

Robert Parker

RP92/100

Guia Penin

GP92/100
Ilość

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:
Perez Barquero
KRAJ:
Hiszpania
REGION:
Andaluzja
AOC:
Montilla-Moriles
KOLOR:
białe
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
19 %
POJEMNOŚĆ:
75 cl
RODZAJ PRODUKTU:
Wino wzmacniane
Montilla-Moriles to apelacja położona na południe od Cordoby w hiszpańskiej Andaluzji. To właśnie stamtąd pochodzą winogrona szczepu pedro ximenez używane do produkcji słynnych, deserowych win z Jerez. W Montilla-Moriles powstają wina charakterem przypominające sherry: dojrzewają przy użyciu metody mieszania zawartości beczek z różnych roczników (solera) i leżakują pod ochronną warstwą drożdży (tzw. flor), która jest odpowiedzialna za ich wyjątkowy profil smakowo-zapachowy. W przeciwieństwie do win z Jerez, te wina najczęściej nie są jednak wzmacniane brandy - tutaj zawartość alkoholu odzwierciedla wysoką koncentrację cukrów w owocach.



Perez Barquero to jeden z najlepszych i najwyżej cenionych producentów regionu. Historia winnicy sięga 1905 roku i obecnie obejmuje ponad 100 hektarów, w tym jedne z najżyźniejszych działek apelacji: Sierra de Montilla oraz Moriles Alto. Ich magazyny mieszczą ponad 10 tysięcy dębowych beczek, w których dojrzewają wina (zarówno wytrawne, jak i słodkie) oraz brandy. Do fermentacji winogron używa się zabytkowych ceramicznych amfor, częściowo zakopanych w ziemi.



100% pedro ximenez. Intensywne, pełne niuansów wino o wieku niemal 30 lat. W ustach aksamitne, wytrawne, ale z subtelną karmelową nutą w tle. Wyczujemy przenikliwe aromaty suszonych owoców (figi, daktyle), przypraw korzennych i dębiny. Wspaniałe wino o pełnym ciele i długim finiszu.



Idealne do: orzechów, czerwonego mięsa, dojrzałych serów.

Zobacz także