Naveran Cava Perles Blanques Cuvee Antonia 2019

Michel Parellada de Naveran, przedsiębiorca i enolog z rozległą wiedzą o winach z Katalonii, założył Cavas Naveran w 1984 roku. Jego winnice zajmują obszar ponad stu hektarów i znajdują się w samym sercu Penedes - regionu, gdzie od wielu dekad powstają najlepsze hiszpańskie wina musujące. Niepodzielna kontrola nad wszystkimi procesami produkcji (od uprawy winorośli po samo wytwarzanie wina) odróżnia Cavas Naveran od przeważającej większości okolicznych producentów. Ponadto, stosuje się tu surowe metody ekologiczne - zamiast pestycydów i herbicydów, używa się wyłącznie naturalnych nawozów. Wszystko po to, by zapewnić winom najwyższą jakość oraz jak najlepiej oddać duch miejsca, w którym powstają.

Naveran Cava Perles Blanques Cuvee Antonia to zrównoważony kupaż odmian pinot blanc de noirs (60%) oraz chardonnay (40%). Winogrona fermentują osobno, po czym są mieszane i trafiają do butelek, gdzie przechodzą drugą fermentację i dwuletnie dojrzewanie. Wino ma piękną żółtą barwę z zielonymi refleksami. Pachnie owocami tropikalnymi, pomarańczą, wanilią, migdałami i tostami. W ustach pełne, eleganckie i kremowe.

Idealne do: owoców morza, dań z drobiu, jako aperitif.