Valdespino Rare Spirits Ron Viejo

Związek rodziny Valdespino z winnicami w regionie Jerez sięga trzynastego wieku, oficjalne wzmianki o ich aktywności w tym regionie datowane są na rok 1430 ale firma została formalnie założona w 1875 roku. Valdespino to producent wybitnych sherry oraz brandy.

W 1940 roku, rodzina Valdespino sprowadziła z Kuby niewielką ilość rumu, która została przeznaczona do leżakowania w beczkach po sherry. Dojrzewanie tego trunku zachodzi w systemie solera, który polega na wieloletniej ewolucji oraz mieszaniu się starych roczników z młodszymi. Poza kubańskimi, w skład Valdespino Ron Viejo wchodzą również destylaty z Panamy i Dominikany.

Delikatny styl oraz wyraźne nuty sherry i dębiny to główne cechy tego rumu, ale naszym zmysłom nie umknie też miodowe finisz.