Alkohole

Edycja limitowana do 1913 butelek.

W ostatniej dekadzie osiemnastego wieku Basil Hayden Sr. przeniósł się wraz z rodziną z rodzinnego Maryland do krainy bourbonu - Kentucky. Nieobeznany jeszcze z tajnikami produkcji tego trunku według starych receptur, postanowił stworzyć whiskey ze składników, które miał pod ręką. Tak powstał bou...

Booker Noe (1929-2004) pełnił funkcję master distillera w destylarni Jim Beam (był jego wnukiem), przez ponad 40 lat. W 1987 pokazał światu swoje "dziecko" - pierwszy w historii gorzelni bourbon straight-from-the-barrell (cask strength), noszący jego nazwisko.

Booker's Small Batch Bourbo...

Nazwa wina nawiązuje do meandrów rzeki Douro, które wraz z winnicami rosnącymi na stromych zboczach doliny tworzą niepowtarzalny krajobraz stworzony przez naturę. Calem Curva Tinto, to niezwykle zrównoważony kupaż lokalnych odmian winorośli: touriga nacional (25%), touriga franca (25%), tinta ror...

Tawny będące kupażem starannie wyselekcjonowanych win z różnych roczników, których średnia wieku to 20 lat. Kolor bursztynowy z rubinowymi refleksami. W nosie czerwone, dojrzałe owoce, korzenne przyprawy, miód, kawa. W smaku suszone owoce, marcepan i orzechy. Gęste, jedwabiste, z pikantnym finisz...

To 30-letnie tawny cechuje niezwykła elegancja. Piękna bursztynowo-brązowa barwa zdradza długi czas dojrzewania wina. Wspaniały nos obfituje w suszone owoce, orzechy, skórkę pomarańczy i przyprawy. Usta bogate, kremowe, świetnie zbalansowane. Finisz trwa i trwa. Idealne zakończenie posiłku w towa...

Z upływem lat tawny stają się coraz bardziej esencjonalne i gęste z powodu długiego utleniania i parowania. Tracą aromat świeżych, dojrzałych owoców na rzecz suszonych fig, daktyli, rodzynek, orzechów czy korzennych przypraw. Zmieniają również swój czerwony kolor i stają się ciemnobursztynowe. 40...

Wyśmienite rocznikowe tawny od Cálem zrobione z najlepszej jakości winogron zebranych ponad pół wieku temu. Klasa i doskonałość. Przepięknie złożony bukiet. Karmel, orzechy laskowe, prażone migdały, suszone figi, miód, wanilia. W ustach esencjonalne, aksamitne, gęste. Niesłychanie świeże i dobrze...

António Alves Cálem, założyciel firmy, produkował swoje wina wyłącznie na eksport do Brazylii. Robił to przy użyciu własnej floty. Tę niezwykłą część historii upamiętnia logo firmy, które przedstawia karawelę. Dziś porto Cálem eksportowane jest do wielu krajów na świecie, dzięki czemu bez trudu m...

Rocznikowe tawny są zawsze niezwykle interesujące, gdyż wyróżnia je niepowtarzalny charakter. Colheita z 1998 roku jest winem przepięknie złożonym. Nie bez powodu zostało bardzo dobrze ocenione przez winnych krytyków. Apetyczny aromat suszonych śliwek, daktyli, rodzynek uzupełniają orzechy, migda...

Tawny z 2000 roku, które nie straciło jeszcze w pełni owocowego charakteru. W pięknym bukiecie oprócz wanilii, korzennych przypraw i skórki pomarańczy wciąż można wyczuć dojrzałe wiśnie i śliwki. W smaku głębokie i złożone. Długi, przyjemny finisz obfituje w suszone figi i rodzynki. Niezwykle prz...

CALEM założył w 1859 roku Antonio Alves Calem i należy do czterdziestu historycznych już marek porto. Jest jednym z liderów na portugalskim rynku, znanym szczególnie ze starych Tawny, Ruby i białych Porto. Pierwsze Vintage wyprodukowało w 1870 roku a pierwszy medal zdobyło na wystawach w Bordeaux...

Młode, pełne energii, podstawowe porto typu ruby. Przed butelkowaniem wino dojrzewa 3-4 lata w dębowych beczkach. W kieliszku o głęboko rubinowej barwie. W nosie intensywne, aromatyczne z przewagą soczystych jagód. W ...

Klasyczne, młode porto typu tawny. Przed butelkowaniem dojrzewało ok 3-4 lat w dębowych beczkach. W kieliszku o głęboko brunatnym kolorze z czerwonymi refleksami. W nosie intensywne, aromatyczne z przewagą suszonych ...

LBV (Late Bottled Vintage), to wysokiej jakości tak zwane późno butelkowane porto rocznikowe. Po zbiorach dojrzewa od 4-6 lat w dębowych beczkach. Kusi aromatem konfitur z czerwonych owoców, kakao i dębu. W ustach gładkie, aksamitne, z...

Świetne Tawny, które dojrzewało w dębowych beczkach przez siedem lat. Charakteryzuje się brązową barwą z mahoniowymi refleksami oraz intensywnymi aromatami suszonych czerwonych owoców, migdałów, orzechów i karmelu, które wspierają nuty przypraw. Na podniebieniu aksamitne, pełne i harmonijne, z el...

Pierwszym porto vintage, które Cálem wypuścił na rynek, było wino z roku 1870. Produkcja była niewielka, a porto delikatne o dobrej strukturze. Otrzymało liczne nagrody, a Cálem stał się jednym z najbardziej znanych producentów porto. Tak jest do dziś. W roku 1985 powstało klasyczne porto vintage...

Vintage Porto, powstało ze zbiorów z jednego roku, a następnie dojrzewało 2 lata w dębowych beczkach. Należy pamiętać, że VP nie są filtrowane i z biegiem czasu wytrąca się osad, co jest naturalnym procesem dojrzewania win...

Białe porto od jednego z najbardziej rozpoznawanych producentów w Portugalii. Dojrzewa w beczkach i stalowych tankach. Barwa słomkowa z zielonymi refleksami. Niezwykle apetyczny i bogaty nos pełen egzotycznych owoców, kwiatów i orzechów. W ustach eleganckie, gładkie, delikatne. Świetne jako aperi...

Majątek Casal Branco położony jest na lewym brzegu rzeki Tag w gminie Almeirim w Portugalii. Winoroślą obsadzone jest 140 z 1100 hektarów posiadłości. Przeważają lokalne szczepy winorośli tj. fernão pires, verdelho (białe odmiany) oraz trincadeira i castelão (czerwone odmiany). Winifikacja odbywa...

Orzeźwiające, delikatne (RS 8g/l) Vinho Verde czyli "zielone wino". Słowo "verde" z pewnością ma związek bardziej z młodością wina niż jego kolorem. Kupaż arinto (50%), loureiro (30%) i trajadura (20%). W kieliszku bladożółte z zielonymi refleksami, lekko musujące. W ustach soczyste, rześkie, owo...

Klasyczne, wytrawne (RS 6g/l) Vinho Verde czyli "zielone wino". Słowo "verde" z pewnością ma związek bardziej z młodością wina niż jego kolorem. Kupaż arinto (40%), azal (40%) i loureiro (20%). Słomkowożółte z zielonymi refleksami, delikatnie musujące. W ustach orzeźwiające, krzepkie, soczyste z ...

Porto typu Vintage z doskonałego rocznika 2005. Ciemno-ceglasty kolor z fioletowymi przebłyskami. W zapachu bogactwo aromatów - suszone owoce, figi, śliwki, czereśnie, jeżyny, aromaty ziemi i grafitu. W smaku delikatne, subtelnie słodkie, lekko pikantne z drobnymi taninami i lekko korzennym finis...