The Lost Distillery Archivist Stratheden

Whisky to niezwykle istotna część dziedzictwa i kultury Szkocji, ale prawdziwe lata świetności szkockich destylarni przypadają na koniec dziewiętnastego stulecia – wówczas funkcjonowało aż dwukrotnie więcej gorzelni niż obecnie. Te już nieistniejące do życia wskrzeszają właściciele marki The Lost Distillery. Poprzez poparte długimi badaniami mieszanie rozmaitych single maltów, starają się odtworzyć receptury whisky z dawno niedziałających destylarni.

U schyłku dziewiętnastego wieku whisky z destylarni Stratheden była uważana za jedną z najlepszych w Szkocji, a jej założyciel, Alexander Bonthrone, za wielki autorytet – sztuką destylacji zajmował się przez całe życie (zmarł w wieku 98 lat i był wówczas najstarszym gorzelnikiem w Szkocji!). Wraz z nim umarł duch destylarni, która niedługo potem została zamknięta.

Mimo mocy 46% ABV Straheden Archivist jest lekka i przejrzysta w smaku. W nosie wyczujemy suszone daktyle i figi, wanilię, skórę, bułki drożdżowe i tytoń. W ustach jest zrównoważona i delikatna, z nutami owoców i przypraw korzennych. Bardzo przyjemna.