Tesseron Cognac Lot 90 XO Selection

Tesseron powstał w 1905 roku. Założył go Abel Tesseron. W tym czasie uprawiał winogrona w dwóch posiadłościach: jednej w Grande Champagne (Boneuil) oraz w drugiej, w Petite Champagne (Saint-Surin). Jako jeden z pierwszych wprowadził długofalową politykę gromadzenia bezcennych zapasów starych eaux-de-vie, które zaczął kolekcjonować jeszcze w XIX wieku. Dzisiaj tę tradycję kontynuuje wnuk Abla – Alfred, który jest także właścicielem wspaniałego Chateau Pontet-Canet (Grand Cru Classé z 1855 roku) w Pauillac.

Do produkcji koniaków Tesseron używa się wszystkich trzech tradycyjnych odmian winorośli: Ugni Blanc (daje krągłość), Folle Blanche (daje finezję) oraz Colombard (daje siłę i głębię). Winogrona zbierane są wczesną jesienią podczas długich, ciepłych i słonecznych dni.

Historia chłodnych i wilgotnych piwnic, w której dojrzewają koniaki Tesseron, sięga XII wieku. Część z nich to pozostałość po krypcie miejscowego kościoła..