Naveran Cava Brut Vintage 2020

Michel Parellada de Naveran, przedsiębiorca i enolog z rozległą wiedzą o winach z Katalonii, założył Cavas Naveran w 1984 roku. Jego winnice zajmują obszar ponad stu hektarów i znajdują się w samym sercu Penedes - regionu, gdzie od wielu dekad powstają najlepsze hiszpańskie wina musujące. Niepodzielna kontrola nad wszystkimi procesami produkcji (od uprawy winorośli po samo wytwarzanie wina) odróżnia Cavas Naveran od przeważającej większości okolicznych producentów. Ponadto, stosuje się tu surowe metody ekologiczne - zamiast pestycydów i herbicydów, używa się wyłącznie naturalnych nawozów. Wszystko po to, by zapewnić winom najwyższą jakość oraz jak najlepiej oddać duch miejsca, w którym powstają.

Naveran Cava Brut Vintage to wspaniała mieszanka czterech odmian: 25% macabeu, 35% xarello, 25% parellada oraz 15% chardonnay. Druga (nadająca bąbelki) fermentacja odbywa się w butelce, w której wino spędza około 12 miesięcy. Na podniebieniu jest pełne, kremowe, wytrawne, lecz łagodne i świeże. Wyczuwalne aromaty to gruszka, jabłko, owoce cytrusowe, słodka śmietanka.

Idealne do: tapas, skorupiaków.