Champagne Drappier Rose de Saignee Brut

Pierwsze winorośle w Urville - miasteczku, gdzie obecnie znajduje się posiadłość Drappier - zostały zasadzone najprawdopodobniej już przez starożytnych Rzymian. Udokumentowane wzmianki o wysokiej jakości winach z tej krainy pochodzą z dwunastego wieku, gdy nad winnicami zaczęli czuwać mnisi z opactwa Clairvaux. W 1803 roku majątek przejął kupiec François Drappier i od tego czasu winnice w Urville należą do rodziny Drappier. Przez wiele lat odsprzedawali winogrona (głównie pinot noir, które stanowi ok. 70% zasadzeń) innym producentom, ale w połowie dwudziestego wieku postanowili stworzyć szampana sygnowanego własnym nazwiskiem.

W 1952 roku powstały pierwsze szampany Carte d’Or z charakterystyczną żółtą etykietą, o których od razu zrobiło się głośno. Kolejnym sukcesem domu Drappier było wprowadzenie w 1968 roku różowego szampana, a następnie wyprodukowanie szampana bez dodatku siarczynów - Brut Nature Sans Soufre. Wszystkie szampany Drappier produkowane są w duchu ekologicznym, przy użyciu naturalnych nawozów oraz z ograniczonymi ilościami siarczynów. Laury na międzynarodowych konkursach oraz uznanie krytyków i koneserów (zagorzałym ich miłośnikiem był sam Charles de Gaulle) potwierdzają ich nieprzeciętną jakość.

Drappier Rose de Saignee to szampan w 100% z pinot noir. Swój kolor zawdzięcza maceracji gron, a nie jak w przypadku większości różowych win z Szampanii, połączenia win czerwonych z białymi. Oprócz łososiowego koloru, wyróżnia go również niewielka zawartość siarczynów. W nosie dominują aromaty owoców pestkowych, fiołków i goździków. W ustach bogate, pełne, eleganckie, odnajdziemy smaki malin, truskawek i wiśni z nutą anyżu i mięty w tle.

Idealne do: dań z łososia, żeberek, jagnięciny i sałatek truskawkowych.