Champagne Vilmart Coeur de Cuvee 1er Cru 2014

Vilmart to rodzinna firma, która od pięciu pokoleń tworzy wyjątkowe szampany, kierując się intuicją, zamiłowaniem do rzetelności i szacunkiem dla środowiska. W 1890 roku Désiré Vilmart założył posiadłość w niewielkiej wiosce Rilly-la-Montagne, w północnej części Szampanii. Jego następcą został jego syn Karol, a później wnuk Renan. Obaj odegrali kluczową rolę w rozwoju firmy - wówczas ukształtował się śmiały charakter prowadzenia przedsiębiorstwa oparty na niezależności. W 1995 roku stery nad winnicami przejął Laurent, wnuk Renana, który z zacięciem kontynuuje pracę swoich poprzedników.

Vilmart to zaledwie 11 hektarów ekologicznie uprawianych winnic należących do kategorii premier cru, gęsto obsadzonych odmianami chardonnay (60%) oraz pinot noir (40%). Średni wiek winorośli wynosi 35 lat. Wszystkie owoce są zbierane ręcznie i selekcjonowane, by zapewnić ich odpowiednią dojrzałość i najwyższą jakość. Jedną z cech charakterystycznych Vilmart jest fermentacja wszystkich win w dębowych beczkach, dzięki czemu ich szampany są krągłe, treściwe i pełne owocowości.

Champagne Vilmart Coeur de Cuvee 1er Cru to wykwintny szampan rocznikowy skomponowany z odmiany chardonnay, z niewielką domieszką pinot noir. Po powolnej fermentacji wino dojrzewa w butelce przez okres 70 miesięcy. W bukiecie na pierwszy plan wysuwają się orzechy laskowe, wanilia i grzanki. Na podniebieniu wyczujemy suszone owoce, creme brulee, gałkę muszkatołową, owoce cytrusowe. Finisz bogaty, obfity i uwodzicielski. Prawdziwy rarytas, wino dla koneserów.

Idealne wino na specjalne okazje.