Sister Isles Rum

Saint Kitts i Nevis to dwie małe zielone wyspy na Morzu Karaibskim odkryte przez Krzysztofa Kolumba w 1493 roku. Ze względu na idealne warunki atmosferyczne od wielu stuleci hoduje się tam trzcinę cukrową, niezbędną do produkcji rumu. Sister Isles to tzw. rhum agricole, czyli rum powstający w procesie destylacji świeżego soku z trzciny cukrowej (a nie melasy). Przekłada się to na nieco odmienny charakter trunku – ma on mniej akcentów słodkich owoców egzotycznych, a więcej świeżości oraz nieoczywistych nut wytrawnych.

Sister Isles dojrzewa w tropikalnym klimacie 6-10 lat, a następnie przetransportowywany jest do Hiszpanii i leżakuje w beczkach po czerwonych winach z Hacienda Zorita (typu crianza i reserva) przez dodatkowe dwa lata. Jest to wyśmienity rum o delikatnym smaku i długim finiszu. Wyczujemy nuty dębiny, wanilii, świeżo skoszonej trawy, tytoniu, dojrzałych bananów, karmelu.