Chateau de Saint Cosme Saint-Joseph 2020

Chateau de Saint Cosme znajduje się nieopodal historycznego miasteczka Gigondas w miejscu, gdzie krzewy winorośli sadzili już starożytni rzymianie. Na terenie posiadłości znajduje się doskonale zachowana gliniana amfora fermentacyjna z niepamiętnych już czasów. Nad winnicami, od 14 pokoleń, czuwa jedna rodzina. Obecnie jest to piętnaście hektarów geologicznie zróżnicowanych gleb obsadzonych typowymi rodańskimi odmianami winorośli (średni wiek krzewów to około 60 lat). U podstaw poczynań właścicieli Saint Cosme leży szacunek do środowiska, dbałość o kondycję i zdrowie owoców oraz umiejętna ekspresja wyjątkowego terroir. Powstają tu wina temperamentne, pełne wyrazu i doskonale nadające się do długiego dojrzewania.

100% syrah z północnej części Doliny Rodanu. Dojrzewało przez 12 miesięcy zarówno w nowych, jak i używanych beczkach z francuskiego dębu. W kolorze ciemno-rubinowe. W bukiecie aromaty suszonych śliwek, jagód, jeżyn, porzeczek, zielonego pieprzu, suszonej papryki oraz fiołków i wiosennych kwiatów. W smaku doskonale zbalansowane, soczyście owocowe.


Idealne do: czerwone mięsa, dania z sosem pieprzowym, gulasz.