Chateau de Saint Cosme Cotes du Rhone Les Deux Albion 2020

Chateau de Saint Cosme znajduje się nieopodal historycznego miasteczka Gigondas w miejscu, gdzie krzewy winorośli sadzili już starożytni rzymianie. Na terenie posiadłości znajduje się doskonale zachowana gliniana amfora fermentacyjna z niepamiętnych już czasów. Nad winnicami, od 14 pokoleń, czuwa jedna rodzina. Obecnie jest to piętnaście hektarów geologicznie zróżnicowanych gleb obsadzonych typowymi rodańskimi odmianami winorośli (średni wiek krzewów to około 60 lat). U podstaw poczynań właścicieli Saint Cosme leży szacunek do środowiska, dbałość o kondycję i zdrowie owoców oraz umiejętna ekspresja wyjątkowego terroir. Powstają tu wina temperamentne, pełne wyrazu i doskonale nadające się do długiego dojrzewania.

Les Deux Albion to zgrabna mieszanka grenache, syrah oraz mourvedre. Po fermentacji z użyciem naturalnych drożdży do wina dodano świeżych owoców i pozostawiono do dalszego dojrzewania w dębowych beczkach na kilka miesięcy. W efekcie otrzymaliśmy wino o soczyście czereśniowym bukiecie, z nutami fiołków, malin, trufli i czarnego pieprzu. W smaku owocowe, delikatnie pikantne, z delikatnymi taninami i soczystym, eleganckim finiszu.

Idealne do: dania z grzybami, dobrze przyprawione mięsa, dojrzewające sery.