Inama Carmenere Piu Magnum 2013

Początki Inamy sięgają roku 1948, gdy Giuseppe Inama zaczął pracę jako enolog. Od tego momentu oszczędzał pieniądze by zakupić wyjątkowe działki położone w sercu Soave. Mimo, iż wielu winiarzy uważało powulkaniczne, bazaltowe gleby za wyjałowione i nie nadające się do uprawy, Giuseppe był nieugięty. Miał rację. Jego determinacja, wiedza i przeczucie dały początek wielopokoleniowej pasji i miłości do wina. Z tych wartości powstała Inama, winnica tworząca jedne z najpiękniejszych win w regionie. Obecnie winnicą zarządzają dwa pokolenia: Stefano, oraz jego trzech synów: Matteo, Alessio i Luca.

Większość pięknych etykiet jest owocem współpracy z londyńskim architektem Nicholasem Woodem i symbolicznie nawiązują do czasów największej świetności regionu Veneto, przypadających na przełom między XVI a XVII wiekiem.

Wszystkie grona zbierane są po osiągnięciu maksymalnej dojrzałości, następnie delikatnie wyciśnięty moszcz przechodzi fermentację w kontrolowanej temperaturze, by później oczekiwać na spontaniczną fermentację malolaktyczną. Taki zabieg pozwala zachować pociągającą intensywność aromatów i charakterystykę poszczególnych odmian winorośli. Po osiągnięciu dojrzałości, wina przechodzą lekką filtrację. Podkreśla to szczerość i naturalność win Inama. Warto pamiętać, iż Inama nie dba o splendor wokół organicznych upraw winorośli i nie informuje o tym fakcie swoich klientów. Oni po prostu je tworzą, dbając o najwyższą jakość każdej butelki.

Etykieta zaprojektowana przez Michela Coltro, artystę z San Bonifacio. Intencją było przestawienie wina jako młodego, żywotnego, ale wciąż respektującego klasyczne podejście do winiarstwa i unikalnej charakterystyki szczepu.

Carmenere Piu - piu oznacza "więcej", gdyż jest to kupaż carmenere i merlot (każdego roku te proporcje są inne, jednak zawsze z przewagą carmenere). Wino dość rustykalne, w nosie dominują aromaty zielonej papryki, pieprzu, kakao i śliwek. W ustach krzepkie, żywiołowe, soczyste, odnajdziemy smaki dojrzałych śliwek, zielonych warzyw, ziół i kakao.

Idealne do: wołowiny, grillowanego czerwonego mięsa.