Masz pytania?

Jeśli chcesz podaj swój adres email. Odpowiemy na wszystkie pytania.

Wyślij
koszyk

Festus | Perez Barquero Sherry La Canada Pedro Ximenez

Perez Barquero Sherry La Canada Pedro Ximenez

399,00 zł
LUB

Opis szczegółowy

Producent: Perez Barquero
Kraj: Hiszpania
Region: Andaluzja
AOC: Montilla-Moriles
Szczep: Pedro Ximenez
Kolor: białe
Typ: słodkie
Pojemność: 75 cl
Zawartość alkoholu: 15 %
Rodzaj produktu: Sherry

Opis produktu

Montilla-Moriles to apelacja położona na południe od Cordoby w hiszpańskiej Andaluzji. To właśnie stamtąd pochodzą winogrona szczepu pedro ximenez używane do produkcji słynnych, deserowych win z Jerez. W Montilla-Moriles powstają wina charakterem przypominające sherry: dojrzewają przy użyciu metody mieszania zawartości beczek z różnych roczników (solera) i leżakują pod ochronną warstwą drożdży (tzw. flor), która jest odpowiedzialna za ich wyjątkowy profil smakowo-zapachowy. W przeciwieństwie do win z Jerez, te wina najczęściej nie są jednak wzmacniane brandy - tutaj zawartość alkoholu odzwierciedla wysoką koncentrację cukrów w owocach.

Perez Barquero to jeden z najlepszych i najwyżej cenionych producentów regionu. Historia winnicy sięga 1905 roku i obecnie obejmuje ponad 100 hektarów, w tym jedne z najżyźniejszych działek apelacji: Sierra de Montilla oraz Moriles Alto. Ich magazyny mieszczą ponad 10 tysięcy dębowych beczek, w których dojrzewają wina (zarówno wytrawne, jak i słodkie) oraz brandy. Do fermentacji winogron używa się zabytkowych ceramicznych amfor, częściowo zakopanych w ziemi.

Spektakularne wino z owoców z winnicy La Cañada, w Sierra de Montilla, uprawianych na najlepszych glebach albariza. Powstaje z winogron suszonych na słońcu, a następnie jest poddawane starzeniu w systemie solera przez 25-30 lat w beczkach o pojemności 500-600 l. W kieliszku jest ciemnomahoniowe, lepkie i znakomicie podpowiada, co będzie nas czekać podczas degustacji. Aromaty: toffi, czekolada, suszone śliwki, wanilia, dębina, figi.

Tagi produktu

Użyj spacji aby rozdzielić tagi, apostrofów (') aby wpisać frazy.

Oceń ten produkt jako pierwszy

Mogą cię również zainteresować następujące produkty

  Ładuję...