Naveran Cava Perles Roses Cuvee Antonia 2020

Michel Parellada de Naveran, przedsiębiorca i enolog z rozległą wiedzą o winach z Katalonii, założył Cavas Naveran w 1984 roku. Jego winnice zajmują obszar ponad stu hektarów i znajdują się w samym sercu Penedes - regionu, gdzie od wielu dekad powstają najlepsze hiszpańskie wina musujące. Niepodzielna kontrola nad wszystkimi procesami produkcji (od uprawy winorośli po samo wytwarzanie wina) odróżnia Cavas Naveran od przeważającej większości okolicznych producentów. Ponadto, stosuje się tu surowe metody ekologiczne - zamiast pestycydów i herbicydów, używa się wyłącznie naturalnych nawozów. Wszystko po to, by zapewnić winom najwyższą jakość oraz jak najlepiej oddać duch miejsca, w którym powstają.

Naveran Cava Perles Roses Cuvee Antonia. Piękna różowa cava, która powstała w 100% z odmiany pinot noir. Po starannej selekcji winogron i nieśpiesznej maceracji, wino przechodzi fermentację dwukrotnie: najpierw w stalowych kadziach, a następnie w butelce, gdzie leżakuje przez 24 miesiące. Podczas degustacji wyczujemy aromaty malin, nektarynek, dojrzałych grejpfrutów, brioszki i śmietanki. Na podniebieniu pełne, otulające i złożone, a zarazem bardzo świeże.

Idealne jako aperitif.