Attis Bodegas y Vinedos Attis Atalante Caino Blanco 2019

Winnica ulokowana jest w samym sercu Val do Salnés. Jej niepowtarzalne terroir: bliskie sąsiedztwo Atlantyku, wilgotny klimat, łagodne temperatury i głównie granitowa gleba, pozwala tworzyć niezwykle esencjonalne i eleganckie wina. Winnica została założona w 2000 roku przez Fariña Robustiano i obecnie zarządza nią wspólnie z synami Baldomero i Robustiano Juniorem. W 2011 roku do rodzinnego teamu dołączył Jean-François Hébrarda, znany doradca techniczny, ekologicznej uprawy winorośli. Współpraca ta zaowocowała wprowadzeniem kilku zmian w procesie winifikacji. Wszystkie wina przechodzą fermentację spontaniczną, by następnie przez kilka, a nawet kilkadziesiąt miesięcy dojrzewać na osadzie. Zredukowano również ilość używanych siarczynów.

W portfolio znajdziemy wiele ciekawych projektów m.in. Mar, wino dojrzewające aż 6 miesięcy w oceanie na głębokości 12 metrów! Sitta Ancestros, piękne albarino, które nim zostanie zabutelkowane i oddane w nasze ręce dojrzewa aż 5 lat w dębowych beczkach. Czy Sitta Maceracion, żywiołowe albarino, które dzięki maceracji ze skórkami uzyskało hipnotyzującą pomarańczową barwę.

Wina od Attis zachwyciły swą obfitością, elegancją oraz niepowtarzalnym charakterem już niejednego miłośnika wina. Gorąco polecamy!

Subtelne, eleganckie, wytrawne białe wino z autochtonicznego szczepu caino blanco. W trosce o jakość wina, wszystkie grona zbierane i selekcjonowane są ręcznie. Przed butelkowaniem wino dojrzewa 12 miesięcy na osadzie, co przekłada się na bogatsze walory smakowe. Uwodzi aromatem białych kwiatów i miodu. W ustach lekkie, finezyjne, bardzo eleganckie, odnajdziemy smaki owoców tropikalnych i cytrusów.

Edycja limitowana: 905 butelek.

Idealne do: lekkich sałatek, przekąsek, krewetek.