Monjardin Cabernet Sauvignon Reserva 2016

Po Hiszpańskiej stronie Pirenejów w Terra Estella podregionie Navarry, na szerokich równinach rosną krzewy winorośli uginające się pod ciężarem dojrzewających gron. Dominuje tu oprócz grenache i termpranillo kilka typowo francuskich odmian jak chardonnay, merlot, cabernet sauvignon czy pinot noir. Jest to zdecydowanie wpływ bliskiego sąsiada, który w XIX wieku po ataku filoksery korzystał z pomocy zaprzyjaźnionych winogrodników z Hiszpanii.

Dla Castillo de Monjardin najsłynniejszy stał się merlot – swojego czasu uznany przez Roberta Parkera za najlepszy w całej Hiszpanii. A także chardonnay, które jako pierwsi w kraju zaczęli poddawać fermentacji oraz dojrzewaniu w dębowych beczkach. W Burgundii od kilku pokoleń było normą, dla Hiszpanów wdawało się szalonym pomysłem. Obecnie winnica posiada 220 hektarów obsadzonych winoroślą, a ich wina od ponad 25 lat każdego roku zyskują liczne nagrody i wyróżnienia wśród światowej sławy krytyków i miłośników wina.

Monjardin Cabernet Sauvignon Reserva to potężny kupaż cabernet sauvignon (90%) i tempranillo (10%). Przed butelkowaniem wino dojrzewało 30 miesięcy w dębowych beczkach. W nosie niezwykle intensywne, z przewagą aromatów kandyzowanych owoców pestkowych, skóry, dębu i wanilii. W ustach krągłe, pełne, mocno balsamiczne, z przewagą smaków wiśni, truskawek, malin, kakao i wanilii.

Idealne do: jagnięciny, wołowiny.