Mazzei Castello di Fonterutoli Philip Toscana IGT 2015

Mazzei, to rodzina, która może poszczycić się niezrównanym dziedzictwem zanurzonym w toskańskiej tradycji winiarskiej. Jej historia zaczyna się kilkaset lat temu w niewielkiej średniowiecznej wiosce Castello di Fonterutoli i nieprzerwanie trwa od 24 pokoleń. Można nieśmiało stwierdzić iż praprzodek, Ser Lapo Mazzei (1350-1412) jest ojcem Chianti. Świadczyć mogą o tym dokumenty, w których nazwa Chianti została użyta w liście (z 16 grudnia 1398 roku) Ser Lapo Mazzei, do przyjaciela Francesco Datini.

Wioska Fonterutoli, z widokiem na Vel d'Elsa, należy do rodziny Mazzei od 1435 roku. Co niezwykłe, zachowała swój oryginalny wygląd: kilka domów, kościół San Miniato i willę wybudowaną pod koniec 1500 roku. Posiadłość obejmuje 650 hektarów, z czego jedynie 117 hektarów zajmują winnice. Najpiękniejsze i najsłynniejsze regiony to: Siepi, Fonterutoli, Belvedere, Caggio i Badiola. Kolejną posiadłość rodzina Mazzei nabyła w połowie lat 90. Belguardo, położone jest w Maremma na wzgórzach pomiędzy Grosseto i Montiano w pobliżu morza Tyrreńskiego. Obejmuje 70 hektarów z czego połowa to winnice. Ostatnia posiadłość została zakupiona w 2003 roku. Zisola, położona jest w południowo-wschodniej części Sycylii, kilka kroków od Noto, słynącego z barokowych budowli i światowego dziedzictwa UNESCO. Zaledwie 50 hektarów dzielone jest pomiędzy rdzenne odmiany winorośli, gaje oliwne i sady cytrusowe.

Mazzei Castello di Fonterutoli Philip Toscana. To przepiękne wino powstało w hołdzie dla Philipa Mazzei (1730-1816), który był liberalnym myślicielem, amerykańskim patriotą, przyjacielem Thomasa Jeffersona i wraz z nim pionierem winiarstwa w Virginii). 100% cabernet sauvignon. Przed butelkowaniem wino dojrzewało 18 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego. W kieliszku ciemnorubinowe z gęsto spływającymi łzami. W nosie uwodzi aromatem dojrzałych czerwonych owoców i ziół. W ustach złożone, pełne, mięsiste z przewagą czarnej porzeczki, ciemnych owoców z akcentem mięty i ciemnej czekolady na finiszu.

Idealne do: bardzo pikantnych potraw, dziczyzny.