Poggio le Volpi Masca del Tacco Primitivo Old Vines 2021

W 2010 roku Armando Mergè razem z synem Felice zakupili, wybudowany w 1949 roku, budynek Miejskiej Spółdzielni Producentów w Erchie. Zmienili nazwę na Masca del Tacco i zmodernizowali tak, by spełniał wymogi produkcji win wysokiej jakości. Od tego momentu tworzą wina pochodzące z 50 hektarów znakomitych działek położonych między morzem Jońskim a Adriatyckim. Oprócz znanych szczepów jak primitivo, negroamaro, cabernet sauvignon i syrah, uprawiają również mniej znane odmiany jak fiano czy susumaniello.

Grona do produkcji tego wina pochodzącą z wyselekcjonowanych starych krzewów. Przed butelkowaniem wino dojrzewało w kadziach ze stali nierdzewnej oraz różnego rodzaju drewnianych beczkach, dzięki czemu uzyskało niepowtarzalne smaki i aromaty. W nosie dominują aromaty owoców leśnych, kakao, goździków i cynamonu. W ustach pełne, krągłe, sycące, z przewagą smaków jeżyn, truskawek, dżemu ze śliwek, lukrecji, kakao, mięty i cynamonu.

Idealne do: grillowanego mięsa, jagnięciny, trufli.