Louis Jadot Pommard 2015

Maison Louis Jadot to jeden z najsłynniejszych i najlepszych producentów win z Burgundii. To swoiste arcydzieła, dzięki którym możemy poczuć subtelne różnice pomiędzy poszczególnymi apelacjami tego regionu. Firmę założył w 1859 roku Louis Henry Jadot. Od początku tworzył wina najwyższej jakości, zwracając szczególną uwagę na charakterystykę każdego terroir. W 1900 roku firmę przejął jego syn, Louis Jean Baptiste, który kupił nowe winnice, między innymi w Corton-Charlemagne i Chevalier-Montrachet. Dzisiaj Maison Louis Jadot posiada winnice w najlepszych apelacjach Burgundii. Każdego roku, najwybitniejsi znawcy win (Robert Parker, Stephen Tanzer, Jancis Robinson, Wine Spectator i wielu innych) oceniają wina Louis Jadot powyżej 90/100.

Pommard, to apelacja mieszcząca się między Volnay a Beaune. Słynie z gleb gliniastych i wapiennych, a także stoków wystawionych w stronę wschodnią (takie ukształtowanie terenu pozwala tworzyć wina niezwykle głębokie i owocowe).

Louis Jadot Pommard 100% Pinot Noir. Fermentuje przez okres 3-4 tygodni w stalowych kadziach, następnie dojrzewa około 12-15 miesięcy w dębowych beczkach. W nosie uwodzi aromatem dojrzałych truskawek, malin i wiśni okraszonych wanilią. W ustach gęste, mineralne zaskoczy smakiem dojrzałych czarnych owoców, tytoniu i piżma. Finisz długi, mocno zbudowany, nieco surowy charakter łagodzą subtelnie owocowe nuty.

Idealne do: potraw z zająca, bażanta, steku.