Land of Hope Chardonnay 2016

Do grupy The Winery of Good Hope (istniejącej od 1998 roku) należą cztery winnice: Radford Dale, Land of Hope, Vinum Africa i The Winery of Good Hope. Wspólnie specjalizują się w produkcji win z górskich subregionów: Helderberg w Stellenbosch, Elgin i Perderberg w Swartland. Ich wspólnym celem jest połączenie innowacji z poszanowaniem tradycji i naturalnego podejścia do produkcji. Co ciekawe każdy pracownik na plecach swojego ubrania roboczego ma napis „Compromise is for marriage not for winemaking”, co oznacza „kompromisy są dla małżeństwa, nie dla produkcji wina”. Wina pochodzące z The Winery of Good Hope mają oryginalny, miejscowy charakter, są naturalne i zrównoważone, bezpretensjonalne, w pełni odzwierciedlające indywidualność terrior.

To wspaniałe 100% chardonnay kupażowane jest z gron z dwóch odrębnych winnic: pierwsza położona jest w dystrykcie Stellenbosch w regionie Coastel (nadaje winu intensywny, pełny aromat i smak), druga w dystrykcie Robertson w Western Cape (nadaje winu świeżość, mineralność i zrównoważoną kwasowość). Razem tworzą niezwykle harmonijne i przyjemne wino. Przed butelkowaniem dojrzewa 9 miesięcy na osadzie, co nadaje mu wręcz kremowej konsystencji. W nosie dominują słodkie nuty owoców egzotycznych. W ustach pełne, bogate, sute z przewagą smaków ananasów i owoców cytrusowych.

Idealne do: dań z drobiu, owoców morza, ryb.