Lamblin & Fils Petit Chablis 2019

Lamblin & Fils, usytuowany w miejscowości Maligny, jest najprawdopodobniej najstarszym producentem wina w regionie Chablis. Pierwsze wzmianki o winiarskiej tradycji rodziny Lamblin, pochodzą z 1690 roku! Firma po dziś dzień jest w rękach tej samej rodziny. Fascynujący jest podział obowiązków jaki panuje w rodzinie, stanowią swoisty wzór do naśladowania, uzupełniając się wzajemnie, odpowiadają za produkcję, administrację, badania enologiczne oraz ekspansję na światowe rynki.

Apelacja Petit Chablis, wyróżnia się glebą złożoną z twardego, brązowego wapienia oraz przejściowo mulistych gleb piaszczystych. Nie są to łatwe warunki do upraw winorośli, jednak degustując to wino, przekonujemy się, że warto.

Lamblin & Fils Petit Chablis to 100% Chardonnay. Winifikacja odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej, by zachować cudowną świeżość wina. W kolorze słomkowożółte ze złotymi refleksami. W nosie odkryjemy subtelne niuanse mineralne, krzemień oraz nuty cytrusowe. W ustach klarowne, czyste, jędrne, z przewagą białych owoców, szczególnie brzoskwiń, moreli z długim i przyjemnym cytrusowym finiszem.

Idealne do: skorupiaków, ryb, białego mięsa.