Krone Night Nectar Demi-Sec 2016

Historyczna farma Twee Jonge Gezellen w Tulbagh jest jedną z czternastu farm przyznanych kolonistom po roku 1700, kiedy gubernatorem przylądkowej kolonii był Willem Adriaan van der Stel. Jest domem Krone, winnicy produkującej znaczącą kolekcję rocznikowych win musujących, tworzonych wyłącznie metodą klasyczną, szampańską – zwaną tu MCC - Méthode Cap Classique. W 1710 roku dwóch poszukujących przygód mężczyzn założyło farmę w Tulbagh. Już wtedy mieszkańcy zaczęli o niej mówić jako o "gospodarstwie należącym do dwóch młodych kawalerów" - Twee Jonge Gezellen. Taka nazwa utrzymała się do dziś. Obecnie jest jednym z najstarszych gospodarstw w Zachodniej Prowincji Przylądkowej, ale winorośl zaczęto tu uprawiać dopiero w XX wieku. Kolekcja MCC Krone obejmuje cały szereg win musujących, od tostowego, kremowego Krone Borealis Vintage Cuvée Brut, do o różowym odcieniu Krone Rosé Vintage Cuvée Brut po specjalną edycję Nicolas Charles Marque 1 i stosunkowo młode, półwytrawne Krone Night Nectar Demi Sec. Ta słodsza wersja tworzona jest w stylu wczesnych szampanów francuskich.

Krone Night Nectar Demi-Sec to słodsza odsłona MCC, kupaż 90% chardonnay, 9% pinot noir i 1% pinot blanc. Jest to wino musujące, prawdopodobnie najbliższe w stylu pierwszych słynnych szampanów - musujących win francuskich sprzed wieku, gdy jego miłośnicy kochali wina bogate i słodkie w smaku. To orzeźwiające wino musujące w stylu szampańskim określa się jako demi-sec, czyli półsłodkie (RS 40g/l). W kieliszku bladożółte, cytrynowe. Dominują aromaty pieczonych żółtych jabłek i migdałów. W ustach krzepkie, pełne, aksamitne, dominują smaki słodkich żółtych jabłek okraszonych sokiem z cytryny z nutą migdałów i marcepanu w tle.

Idealne do: kurczaka w curry, krokietów w cytrynowym aioli.